1. AJWAIN
2. ALL SPICE 
3. BLACK PEPPER 
4. BETELVINE 
5. CARDAMOM 
6. CINNAMON
7. CLOVE 
8. CELERY 
9. CORIANDER
10. CUMIN 
11. CURRY LEAF
12. DILL
13. FENNEL
14. FENUGREEK
15. GINGER
16. NUTMEG
17. ROSEMARY
18. SAFFRON
19. THYME 
20. TURMERIC
21. VANILLA 
REFERENCES
COLOUR PLATES